Nazwisko Postrzech można wywodzić od czasownika postrzec, czyli: 1. spostrzegać, 2. przestrzec, ostrzec, upomnieć, napomnieć zob. tzw. Słownik warszawski języka polskiego, red. J. Karłowicz, A. Kryński, W. Niedźwiedzki, t. IV, s. 769. Pierwotnie mogło być to więc przezwisko kogoś spostrzegawczego lub/i lubiącego radzić innym.
