Nazwisko utworzono przyrostkiem –ski od nazwy miejscowej Winiec (włocławskie, gmina Brześć Kujawski). Por. także Wini, skróconą formę niemieckich imion Winihard i Winibert. Nazwę osobową Winiecki odnotowano na terenie Polski w 1431 roku (zob. K. Rymut, Nazwiska Polaków. Słownik historyczno-etymologiczny, t. II L-Ż, Kraków 2001, s. 685).
