Nazwisko Wołek pochodzi od tak samo brzmiącego rzeczownika, który oznaczał: 1. młodego woła, 2. rodzaj żuka, zob. tzw. Słownik warszawski języka polskiego, red. J. Karłowicz, A. Kryński, W. Niedźwiedzki, t. VII, s. 694. Tę nazwę osobową odnotowano bardzo wcześnie, już w 1423 roku, K. Rymut, Nazwiska Polaków. Słownik historyczno-etymologiczny, Kraków 2001, t. II, s. 699. Pierwotnie mogła oznaczać przezwisko hodowcy wołów.
